第二届吴忠特色美食创意大赛圆满收官

索引号 640300012/2017-58729 文号 0043 生成日期 2017-11-28
公开方式 主动公开 发布机构 吴忠市人力资源和社会保障局 责任部门 吴忠市政府

金风送爽,丹桂飘香,名厨高师,汇聚回乡。在这秋高气爽的美好季节,1113-14日,在吴忠民族美食广场隆重举行第二届吴忠美食创意大赛。此次大赛既一次发现技能人才,培育高厨名师的难得机遇,也是创新名菜名点、提升吴忠厨师技艺的重要途径,更是一次传承回乡饮食文化提升吴忠美食品牌的交流盛会,对于打造“吃在吴忠”美食品牌,推进“吴忠美食”走出去战略,服务丝路经济发展必将产生积极而深远的影响。

此次大赛由吴忠市人民政府、自治区人力资源和社会保障厅主办,中共吴忠市委组织部、人力资源和社会保障局具体牵头承办,市委宣传部,市民族宗教事务局、财政局、就业创业和人才服务局吴忠烹饪协会、宁夏明天实业有限公司等单位承办和协办。

比赛设热菜凉菜面点小吃四个竞赛项目,每个项目设金奖1名、银奖2名、铜奖3名,最高奖金10000元。经各县(市、区)、各餐饮企业、各烹饪协会选拔推荐,共有120市域内从事餐饮烹饪的中式烹饪师、中式面点师和市域外开办餐饮的吴忠厨师参加此次美食创意决赛最终评出金奖4名、银奖8名、铜奖12名,同时,大赛还评出精品菜40道(其中热菜20道、小吃15道、面点5道)。

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